Православные люди регулярно держат Великий пост. А вместе с ними не касаются мясного и многие люди, которые совсем не религиозны. Просто они рассматривают Великий пост как достойный повод хотя бы на семь недель в году решительно изменить свой рацион и сделаться вегетарианцами. 

Великий пост для верующих предполагает очищение не только телесное, но и прежде всего духовное, для них воздержание распространяется не только и не столько на определенные пищевые продукты, но и прежде всего на греховные помыслы и поведение.

Согласно мнению врачей, избежание негативных эмоций, таких, например, как гнев и раздражение, способствует профилактике заболеваний. Также при соблюдении духовного поста меняется и психологический настрой человека, он позитивно настроен, спокоен, лучше отдыхает и спит. Поэтому Великий пост воздействует на верующего человека самым умиротворяющим и гармоничным образом. 

Полезно ли?

Но насколько полезен долгий пост в это время года для не религиозных людей, которыми движет скорее мода и желание поэкспериментировать с рационом?

Врачи-диетологи сегодня сходятся во мнении, что поститься полезно — будь то строгий пост или облегченный, с допусками. Польза, о которой идет речь, заключается в том, что постное питание положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Благодаря постной пище из кишечника выводятся шлаки и другие вредные вещества. Соответственно, нормализуется микрофлора кишечника.

Часто при постном питании снижается уровень сахара и холестерина в крови, выводится лишняя жидкость. Организм получает желанную передышку после долгого зимнего периода, который сплошь и рядом бывает перегружен тяжелой, острой и жирной пищей. 

Project V — D (Детокс) очищает организм на клеточном уровне: выводит из каждой клетки вредные вещества и токсины. Усиливает клеточный иммунитет, позволяя естественным системам очищения организма легко справляться с токсическими и бактериальными угрозами.

Долгий пост помогает освободиться от лишнего веса, что положительно влияет на сердечно-сосудистую и опорно-двигательную системы. Кожа становится чище и здоровее, что тоже приятно. Натуральный комплекс Project V — SV (Свелтформ) уникален тем, что в первую очередь действует на главную причину лишнего веса — нормализует обмен веществ на клеточном уровне. Максимально сбалансированная формула позволяет целенаправленно активизировать обмен веществ до уровня, обеспечивающего интенсивное сжигание жиров и переработку их в энергию. Замедляет процесс превращения углеводов в жиры, а жиры выводит из организма. Препятствует задержке жидкости в организме, уменьшает отеки.

Великий пост, если рассматривать это время в связи с диетой, очень точно расположен по времени — сразу после зимы, когда организм особенно остро начинает ощущать нехватку витаминов. И тут хочешь не хочешь, а начинается просто-таки чрезмерное поедание овощей и фруктов. В этом есть большой смысл: ведь за долгие месяцы хранения фрукты и овощи отчасти утрачивают свою витаминную ценность, поэтому, чтобы снабдить человека необходимой ему порцией витаминов, их уже требуется больше. Что и достигается за счет повышенного потребления растительных продуктов. Однако даже обильная постная пища не всегда может обеспечить необходимый баланс калорий, витаминов и микроэлементов.

Витамины и минералы линейки Классик Хит Project V доставляет питательные вещества в каждую клетку, продлевая ее жизнедеятельность. Они улучшают самочувствие, повышают иммунные силы организма и заряжают энергией. В рацион постящихся людей отлично впишется так называемая Умная еда или продукты Smart Food. Они восполнят дефицит витаминов и микроэлементов в организме и способствуют проведению постной диеты без вреда для здоровья. 

Правильный подход

Многодневный пост требует подготовки. Входить в него надо постепенно, начиная с воздержания от скоромной (животной) пищи по средам и пятницам в течение всего года. Необдуманное строгое соблюдение поста может расстроить здоровье и сделать человека раздражительным и нервным из-за постоянного чувства голода.

Ну и, конечно, нужно с осторожностью разговляться на Пасху. Надо проявить умеренность, помня о том, что организм в течение нескольких недель не испытывал необходимости вырабатывать определенные ферменты, необходимые для переваривания продуктов животного происхождения. Обмен веществ успел перестроиться и на возвращение к привычному скоромному ритму ему понадобится время.

Кому не надо поститься?

Есть категории людей, которым строгое воздержание в питании противопоказано. Это дети, особенно девочки-подростки в период полового созревания. Именно в мясе содержится наибольшее количество ценного белка, необходимого для построения клеток, а также витамины группы В и железо, нужные для роста и формирования эндокринной системы.

Воздержаться от поста стоит страдающим артериальной гипертонией, сердечной недостаточностью, желчекаменной болезнью, заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Совсем поститься нельзя людям с язвой желудка, гастритом, панкреатитом, холециститом, почечной недостаточностью, а также беременным и кормящим мамам.

Не рекомендуется поститься при сахарном диабете, а также в период выздоровления после тяжелого заболевания или после серьезной психологической травмы. Сама церковь традиционно разрешала отступления от постных ограничений солдатам, путешественникам и тем, кто занимается тяжелым физическим трудом. 

Основы постного меню

Взрослому человеку ежедневно требуется около 80 г белка. Поэтому в пост на столе регулярно должны появляться богатые протеинами злаки, орехи, фасоль, горох, чечевица, грибы и соевые продукты.

Желательно питаться четыре-пять раз в день, это позволит избежать острого чувства голода, которое лишает возможности контролировать свой аппетит и количество съеденного.

Важно следить за тем, чтобы суточная калорийность рациона оставалась на привычном уровне, для взрослого человека это около 2000 ккал в сутки.

При варке овощей нужно закрывать их крышкой и наливать минимум воды. А как только они будут готовы, сразу же извлекать их из отвара, это позволит максимально сохранить их витаминную ценность.

В воду, в которой варились овощи, переходит немало полезных веществ. Поэтому не выливайте ее, а используйте для приготовления соусов и подливок, добавляйте в супы и вторые блюда.