— В мире есть несколько регионов, где культура и общество создали традиции здорового питания, которые способствуют хорошей защите человеческого организма, даже увеличению продолжительности жизни. Основной из этих регионов – конечно, Средиземноморье.

Многие страны – от средиземноморской Греции, средиземноморской Италии до средиземноморских районов Франции – славятся своей национальной кухней. Отдельно стоит упомянуть в этой связи и традиционную японскую кухню, окинавские блюда.

 

— Преждевременное старение – это проблема в любом обществе. Стресс, напряженная работа, финансовый кризис, алкоголь и табак – все это старит наше тело. На CBS я говорил о том, насколько необходимо максимально ослабить вредное влияние стресса. Тревожность уничтожает ваше сердце – вы можете умереть молодым. Стресс приводит к диабету, истощает ваш мозг.

Мы каждый день встречаем людей, особенно мужчин, которым лишь немного за 30, а они уже, что называется, «поизносились». Потому что не заботились о себе должным образом – не следили за питанием, не делали упражнений, не контролировали стресс. Все это в сочетании с перегрузками делает их тела старыми раньше, чем эти люди стареют сами.

 

Отвечая на этот вопрос, хочу быть откровенным: моя подруга – русская, она из Санкт-Петербурга, и я действительно считаю ее очень красивой. Я убежден, что русские женщины – одни из красивейших в мире. Но при этом любая женщина всегда может что-то сделать для того, чтобы выглядеть еще лучше.

Однако женщины так же ужасно страдают от стрессов, от ежедневных нагрузок, поэтому многое из того, о чем мы сегодня будем говорить, для женщин особенно важно. Если женщина хочет сохранить свой привлекательный внешний вид, красоту, ей нужен специальный комплекс мер, который имеет непосредственное отношение к стилю ее жизни.

 

Исследования, проведенные несколько лет назад, показали, что чистка зубов специальной нитью – не просто щеткой, а именно зубной нитью – может добавить вашей жизни 3–4 года. Даже этот простой пример говорит о том, что то, как мы о себе заботимся, существенно влияет и на наше здоровье, и на то, как мы выглядим.

Здоровый вид легко потерять, если ваш организм преждевременно стареет, если вы подвержены стрессам или испытываете на себе вред от злоупотребления алкоголем или неправильного питания. У мужчин, например, эти факторы часто ведут к потере волос.

 

Для красивых волос и кожи, кроме отказа от вредных привычек, необходимо обеспечить себе хороший сон, потому что он крайне важен для всего организма. Ночью, во время сна, ваш организм перезагружается, как компьютер, вырабатывая гормоны и прочие вещества, без которых выглядеть хорошо днем просто невозможно. Для поддержания красоты и здоровья кожи вы можете использовать косметику Vision. Мы изучали ее – она действительно помогает. Но нужно помнить: хороший внешний вид – результат взаимодействия множества факторов.

 

— Сбалансированное питание означает, прежде всего, понимание ряда принципов. Главный состоит в том, что у пищи есть свои, крайне значимые, функции. Пища работает или на вас, или против вас. Она может придать вам бодрости, улучшить работу вашего мозга, способствовать обмену веществ, снизить риск возникновения рака. Вы выглядите лучше, легче контролируете свой вес, если питаетесь правильно. А если неправильно (то есть несбалансированно, нефункционально), то ваша еда прибавляет вам килограммов, способствует развитию диабета, провоцирует рак, сокращает продолжительность вашей жизни. Между тем, что мы едим, и нашим здоровьем – очень тесная связь.

В рацион нужно включать больше растительной пищи (овощей и фруктов), а также больше высококачественных животных белков (морепродуктов и рыбы), больше различных волокон (фасоль, бобы, отруби). То есть сбалансированное питание означает понимание необходимости увеличения объемов так называемых функциональных продуктов и снижения объемов тех продуктов, которые приносят организму вред.

 

— Я считаю, что питание, прежде всего, должно подходить человеку. Вам нужно найти такой рацион, который будет давать вам наилучший результат. Существует множество взглядов относительно того, должны ли вы быть вегетарианцем или вы должны есть мясо. Я полагаю, что единственный верный метод – сбалансированное питание, а крайности могут создать немало проблем.

 

Допустим, вы вегетарианец, и у вас все в порядке с организмом, но попробуйте прожить вегетарианцем зимой в Москве! Вам потребуются концентрированные энергетические ресурсы, поэтому животный белок в ряде ситуаций просто незаменим. Однако необходимо выбирать животные белки соответствующего качества и помнить, что для мужчины, например, переизбыток баранины, говядины или свинины – это серьезные проблемы с сердцем и повышенный риск возникновения рака предстательной железы.

Но в то же время вегетарианство может привести просто к катастрофическому увеличению массы тела. Прежде всего, это касается женщин.

 

— Проблема ожирения не преувеличена. Стоит только взглянуть на современную Америку – почти 70% населения имеют лишний вес, и очень большая часть из этой группы – до 20% – страдают ожирением.

Эта проблема впервые в истории человечества приобретает всемирные масштабы. На планете Земля сегодня живет больше полных людей, чем действительно голодающих. Это происходит в силу установившейся тенденции, которая несет вред человеческому здоровью и людям вообще.

 

Например, в такой стране, как Россия, где еда сравнительно недорогая и калорийная, люди могут очень быстро набирать вес. А это огромнаядополнительная нагрузка на сердце, риск развития диабета, различных видов рака. Если взглянуть на статистику, то становится ясно, чтоожирение – еще и фактор, способствующий появлению двух других проблем: депрессии и летаргии. Поэтому нужно питаться так, чтобы регулировать свой вес на протяжении всей жизни, поддерживать свое здоровье и быть в хорошей форме.

—Компания Vision выводит на рынок биологически активные добавки для контроля веса Kg-Off.Способны ли они, на ваш взгляд, реально помочь людям, желающим похудеть?

— Это очень хорошие биологически активные добавки. В сочетании с диетой и фитнесом они позволяют лучше контролировать вес. На рынке существует множество других средств, но значительную часть этих препаратов я вовсе не считаю здоровым решением. К счастью, продукты Vision из другой категории – они действительно полезны.

 

— Механизм этот весьма прост, хотя и может показаться сложным. Но, как известно, чем проще продукт, тем элегантнее результат его действия. Итак, первое средство содержит волокна, характерные для кантонской китайской кухни. Эти волокна придают вам ощущение сытости.

Вы добавляете БАД Kg-Off к еде – и быстрее чувствуете себя сытым. Это очень полезный продукт для тех людей, которым нужно регулировать собственный аппетит. Если вы хотите соблюдать серьезную диету, я считаю, что БАД Kg-Off может стать ее замечательной частью.

Второе средство блокирует и связывает жир.В основе препарата вещество под названием хитозан, известное уже довольно давно и доказавшее свою эффективность.

Если вы уже на диете – попробуйте БАД Kg-Off и вы почувствуете разницу. Вам будет проще ограничивать свой аппетит и бороться с жиром. Конечно, при этом нельзя забывать и о физических упражнениях. Нужно объединить все эти элементы – диета, фитнес, биологически активные добавки – в единую систему, в определенный стиль жизни, и тогда вы больше преуспеете в контроле над собственным весом.

 

— Управление весом – это для любого человека проект на всю жизнь. Когда вы стареете, ваш обмен веществ перестраивается: если вам уже за 30, за 40 или за 50, вы не сжигаете калории так эффективно, как это происходило в молодости. Поэтому количество потребляемой пищи играет роль всегда, в любом возрасте, особенно когда вы становитесь старше.

К пище нужно подходить со стратегической точки зрения. Например, нельзя сесть на диету и тут же от нее отказаться или перейти на более строгую, или наоборот – на более щадящую. Вместо этого надо знать, какая пища наиболее полезна именно вам – при вашем обмене веществ.

 

Некоторым людям очень нужно чувствовать меру в еде. В ведущих университетах США проводились исследования на эту тему, и они показали, многие меры не знают. Перед человеком ставят тарелку с едой – и он поглощает все, что в ней находится. Следовательно, и тут необходимо какое-то решение.

Если вы уже сбросили вес, вам следует сохранить свои полезные привычки, нужно продолжать делать упражнения, надо более разумно относиться к своему здоровью. Нельзя слишком поддаваться соблазнам! Если какие-то блюда вы любите особенно – балуйте себя ими, но лишь время от времени. А в повседневной жизни лучше вести своего рода сражение с той пищей, которая вам вредит. Ведите себя мудро в плане того, что вы едите и сколько!

 

— Употребление БАД имеет огромные преимущества. Они могут помочь вам улучшить свое состояние. Мы знали, например, что фолиевая кислота может помочь вашему сердцу, может защитить ваш мозг от депрессии. Мы знали, что употребление высококачественного кальция может компенсировать его дефицит в вашем питании. А это очень важно для защиты от хрупкости костей, которая вызывает остеопороз. Поэтому использование добавок может сыграть весьма существенную роль.

Но теперь ученые доказали, что биологически активные добавки могут активизировать работу мозга, укрепить иммунную систему, улучшить ваш внешний вид. В то же время наука о биологически активных добавках продолжает развиваться.

— Сфера БАД продолжает расширяться. Но дело не столько в том, что становится больше разных продуктов. Самое главное, что новые продукты имеют более «точечное» действие, их можно использовать более целенаправленно, по узкой специализации: одни средства – для продления жизни, другие – для укрепления мозговой деятельности, третьи – для усиления иммунитета, четвертые – для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, пятые – для улучшения пищеварения и т.д. Об этом еще десять лет назад никто и не задумывался, поэтому у индустрии биологически активных добавок огромный потенциал.

— О, да! Конечно! Я верю в эти продукты и сам использую биологически активные добавки вот уже более 30 лет. Применяю пробиотики.Это бактерии, которые присутствуют в кисломолочных продуктах, например в йогурте и некоторых сырах.

Я – бегун на длинные дистанции, бегаю уже 35 лет, по пересеченной местности, бегаю марафоны. Я люблю бывать на воздухе каждый день и каждый день пробегаю по 6–10 километров. Поэтому я использую еще и добавки, которые позволяют мне бегать лучше, защищают мои суставы,обеспечивают мне силы для того, чтобы в моем возрасте нормально себя чувствовать. Добавки играют очень серьезную роль в том, как я забочусь о себе.

— Для того чтобы хорошо себя чувствовать или хорошо выглядеть, начинать нужно, что называется, изнутри. Это вопрос формулы моей жизни, системы моих привычек.

Я очень добросовестно отношусь к пище. Знаю, как пища «работает» в принципе и как она действует конкретно в моем случае. Это критически важно. Чем бы вы ни занимались, ваша еда – это условный «центр» вашей жизни, от этого «центра» исходит все остальное.

Нужны физические упражнения. Я занимаюсь спортом постоянно. Редкий день проходит без упражнений, а обычно это или гребля на тренажере, или бег. Мне необходимо работать в спортзале 2–3 раза в неделю. Регулярно хожу на массаж.

Очищать организм нужно обязательно. Принимайте препараты, которые выводят все вредные химические соединения и загрязняющие вещества, попадающие из окружающей среды.В современном мире это серьезная проблема. Вы подвергаетесь воздействию множества химикатов – они содержатся даже в упаковке пищевых продуктов! Идете по улице и вдыхаете вредные вещества, которые выбрасывают автомобили, или находитесь рядом с теми, кто курит, что тоже вредно. И с этой «вредностью» надо бороться.

Поэтому хороший внешний вид начинается с того, как вы за собой ухаживаете, что и как вы едите, поддерживаете ли физическую форму, контролируете ли стресс, достаточно ли спите. Сейчас мы начали понимать и другие вещи: для того, чтобы выглядеть и чувствовать себя хорошо, нужно вести благотворную, полноценную жизнь – нужно обязательно быть счастливым, нужно заниматься творческой, интересной вам работой.

Последние исследования показывают: если вы хотите жить долго – обязательно нужна семья, друзья, то есть определенная упорядоченная социальная структура, на которую можно опереться.

Важен целый комплекс факторов! Хороший внешний вид – это конечный результат тех мер, которые вы предпринимаете каждый день, когда заботитесь о себе. Нужны и лекарственные препараты, и качественные средства для ухода за кожей или волосами, но все начинается с ваших личных привычек и с того, какова она – ваша жизнь.

 

— Интересный вопрос. Честно говоря, пища, которая меня радует, – не самая здоровая. Я кубинец и вырос на Кубе, поэтому, когда бываю у своих родственников в Майами, неизменно наслаждаюсь кубинскими лакомствами. Но когда я дома, в обычные дни, когда работаю, когда занимаюсь спортом, я никогда не думаю: «А не съесть ли мне пиццы?». Для меня ценнее другое – хорошо себя чувствовать, иметь здоровую систему пищеварения, сохранить ясное мышление и т.д.

 

Поэтому я выбираю вкусную еду, но такую, которая для меня полезна. Существует масса блюд, которыми можно получить огромное удовольствие, но они при этом не содержат всякого мусора или переработанных продуктов. Я не прикасаюсь к еде из «Макдоналдса», потому что я пришел к пониманию того, что если ты хочешь быть сильным, более продуктивным, более счастливым, если ты хочешь лучше справляться со стрессом, к еде нужно подходить разумно.

 

 

— В голову сразу приходит имя актрисы, которая дважды завоевала «Оскар» – это Хилари Суэнк (Hilary Swank). Мы тренировали ее для фильма, который тоже стал оскароносным – «Малышка на миллион» (Million Dollar Baby). Мы очень усердно работали несколько месяцев для того, чтобы она смогла нарастить 6–8 килограммов мышечной массы. Мы сделали ее очень сильной, а остальное, как говорится, уже история. Хилари – очень красивая женщина и замечательная актриса. И она как раз та самая знаменитость, которой я действительно горжусь больше всего.